Foi na Idade Média, no Norte da Itália, que monges beneditinos inventaram o queijo mais antigo de que se tem notícia: o parmigiano-reggiano, popularmente chamado de Queijo Parmesão. De lá pra cá, muito leite derramou e a receita se espalhou. Por aqui chegou ao final do século 19, junto com a leva de imigrantes italianos. 

Considerado o “rei dos queijos”, com certeza você fica com água na boca só de lembrar seu nome. O queijo parmesão é um tipo de queijo italiano considerado um dos melhores de todo o mundo. E não é por menos, seu sabor adocicado e ligeiramente picante vai bem com muitas receitas e em diferentes horas do dia.

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